Vignobles David

Vignobles David liegt in Saint Hilaire d’Ozilhan, ein paar Minuten vom Pont du Gard entfernt, auf der rechten Rhôneseite. Alain David hat das Weingut 1992 gegründet, im Jahr 2000 kam sein Sohn Frédéric dazu. Davor hatte er Geografie und Anthropologie studiert und einige Jahre in der Lebensmittelbranche gearbeitet.

Heute bewirtschaften die beiden 28 Hektar Reben, seit 2009 biologisch zertifiziert. Daraus entstehen Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages und einige Weine aus dem Pays d’Oc. 2011 kam noch ein kleines Stück Châteauneuf du Pape hinzu, auf der Lage „Les Masques“. Genau so heißt auch ihr Châteauneuf.

Im Keller halten sich Alain und Frédéric bewusst zurück. Vergoren wird mit wilden Hefen, Schwefel gibt es nur in kleiner Menge kurz vor der Abfüllung, gefiltert wird kaum. Die Weine wirken dadurch erstaunlich leicht und trinkig, auch die kräftigeren aus dem Süden. Und wer die Flaschen sieht, merkt schnell, dass ihnen auch die Etiketten am Herzen liegen.

Neu bei Maxime Weinkeller: die Weine der Familie David.