Clos de Manzotte rot

Clos de Manzotte – AOP Cabardès

Farbe: rot
Jahrgang: 2023
Herkunft: Sainte-Eulalie
Region: Languedoc
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Syrah

Das Cabardès ist eine der wenigen Appellationen Frankreichs, wo zwei Welten wirklich aufeinandertreffen. Auf der einen Seite die großzügige Sonne und Wärme des Languedoc, auf der anderen die Finesse und die emblematischen Rebsorten des Bordeaux, Syrah und Merlot treffen auf Cabernet Franc im selben Glas.

Eine seltene Balance, eine einzigartige Handschrift.

Arnaud hat 2017 die Leitung des Weinguts übernommen und die 23 Hektar auf biologischen Landbau umgestellt. Nicht um einem Trend zu folgen, sondern weil es seine Art ist, dieses Land zu respektieren, das seiner Familie seit jeher gehört. Der Clos de Manzotte 2023 ist das Ergebnis von all dem.

In der Nase reife rote und schwarze Früchte, ein Hauch Tabak, Garrigue und feine Gewürze. Am Gaumen entfaltet sich die Wärme des Südens mit der Zurückhaltung und Eleganz eines großen Bordeaux. Geschmeidige Tannine, eine unerwartete Frische, ein Abgang, der überrascht.

Ein Wein, der nichts anderem ähnelt, weil das Cabardès nichts anderem ähnelt.

🍷 „Der Clos de Manzotte, das ist die Sonne des Languedoc im Bordeaux-Gewand. Und das lässt sich nicht erfinden."

🍽 Speiseempfehlung: Cassoulet, Ente, Steinpilzenrisotto, Lamm, Rote Beete Tartar oder dunkles Schokoladen-Fondant
🌡 Serviertemperatur: 16– 17°C
⏳ Lagerfähigkeit: 3-8 Jahre

Alkoholgehalt: 14 % vol
Allergene: Enthält Sulfite

Winzeradresse:
Clos de Manzotte
4 avenue du Cazal
11170 Eulalie – Frankreich