Petit Chablis weiß

Domaine Julien Baillard – AOP Petit Chablis

Jahrgang: 2020
Herkunft: Chablis
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay

Der Frische aus Chablis – 100 % Chardonnay aus dem Petit Chablis (ein Petit Chablis stammt aus höher gelegenen, kalkreichen Lagen auf Portlandien-Kalk, die besonders frische und zitrische Weine hervorbringen): hellgelb mit silbrigen Reflexen, klar und brillant. In der Nase dominieren Zitrone, grüner Apfel, weiße Blüten und ein Hauch Grapefruit, begleitet von einer vibrierenden, kreidigen Frische, wie man sie typisch aus den höher gelegenen Parzellen des Plateaus kennt.

Am Gaumen zeigt sich der Wein knackig, direkt und herrlich erfrischend, mit einer lebendigen Säure und einer klaren, kalkigen Mineralität, die den Stil des Petit Chablis perfekt widerspiegelt. Keine Holzeinflüsse – nur pure, saftige Chardonnay-Frische, präzise und geradeaus. Der Abgang ist leicht salzig, kühl und animierend – ein Wein, der einfach nach dem nächsten Schluck verlangt.

🍷  " Der Petit Chablis, der beweist, wie viel Spaß pure Chardonnay-Frische machen kann"

🍽 Speiseempfehlung: Austern Fine de Claire, Fish & Chips mit Zitronenmayo, Sushi & Maki, Sommerrollen mit Kräutern, oder ganz simpel: salzige Chips mit Zitrone.
🌡 Serviertemperatur: 8-10 °C
⏳ Lagerfähigkeit: 3–5 Jahre

Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite

Winzeradresse:
Domaine Julien Baillard
34 Rue des Moulins
89800 Chablis - Frankreich